Chateau Haut-Batailley, Pauillac AOC

Шато О-Батайе Пойак

арт. Z0000007763
17 280 Р
Получить клубную цену
Товар в корзине
шт
Доставка
со второго заказа
Купить
в один клик

Стиль

  • Вино следует подавать при температуре 16-18°C и декантировать. Декантация раскроет вино и позволит ему заиграть новыми красками.
  • Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран

Инфо

  • Птица
  • 750 мл
  • 13% алк
  •                                                                                                                                            

Chateau Haut-Batailley, Pauillac AOC

Шато О-Батайе Пойак

арт. Z0000007763

Характеристики

СтранаФранция
РегионБордо
БрендChateau Haut-Batailley
Год урожая2003
ТипКрасное
СахарСухое
Крепость13% алк
ВиноградКаберне Совиньон
Объем750 мл
УпаковкаБез П/У
www.chateau-haut-batailley.com

Этикетка

Как правильно читать этикетку
1
2
3
4
5
  • Вино 1.1.

    Chateau Haut-Batailley (Шато О-Батайе)

    Сухое вино глубокого темно-красного цвета Chateau Haut-Batailley получается из виртуозно подобранного сочетания виноградных сортов Каберне Совиньон, Пти Вердо и Мерло. Выдержка в больших бочках из каленого дуба позволяет вкусу и аромату вина созреть и приобрести глубину. Плотный и, одновременно, утонченный букет дарит обонянию прекрасные оттенки ванили и ягод черной смородины. Во вкусе также преобладают нотки темных ягод, оттеняемые нюансами кедра в продолжительном послевкусии. Высокое качества вина достигается за счет совершенно особого отношения к заготовке сырья и процессу винификации. Сбор винограда происходит вручную, ферментация производится в два этапа – в стальных и деревянных емкостях. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках, половина которых – новые. Вино имеет хороший (около 10 лет) потенциал выдержки, перед подачей для лучшего раскрытия вино рекомендуется декантировать.

    Шато О-Батайе расположено в Пойаке и издавна славится своими простыми, открытыми винами, характерной особенностью которых являются выраженные оттенки черной смородины. Чистота и свежая изысканность этих вин с каждым годом завоевывает все больше поклонников.
    Chateau Haut-Batailley как самостоятельный бренд существует в рядах известных бордосских Шато относительно недавно. А вот история Chateau Batailley, в составе которо он существовал ранее, насчитывает не одно столетие и является одним из крупнейших хозяйств в субрегионе Пойяк. Еще в XVIII веке поместье было собственностью рода Санкт-Мертен. После смерти главы семьи, в 1816 году, усадьба была продана с аукциона и перешла в собственность представителей рода Гуэстьер. В 1866 году семья принимает решение продать недвижимость и ее владельцем становится один из крупнейших парижских банков.

    С 1932 году хозяева Шато – братья Франсуа и Марсель Бори. Именно они стали авторами решения о разделении поместья на две упомянутые ранее части – Сhateau Haut-Batailley и Chateau Batailley. Причиной тому стало желание братьев предотвратить дальнейшие возможные трудности, связанные с наследованием владений и лишить себя головоломок, связанных с юридической проблемой совместного имущества. Большая часть недвижимости, в том числе и здание Шато Батайе, перешли к Марселю, а Франсуа была передана остальная часть земель, которая стала именоватся О-Батайе.
    Во главе Chаteau Haut-Batailley сегодня находится Франсуа-Ксавье Бори. Виноградники Шато – 22 гектара земель в южной части региона Пойяк неподалеку от Сен-Жюльена – засажены сортами Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Именно из них ежегодно производятся элегантные и изысканные вина высочайшего качества.

    1996 – год урожая. Винтаж Бордо (Пойяк) 1996 года был оценен как исключительный (96 баллов) по рейтингу Роберта Паркера.

    О вине: Вино плотного фиолетового цвета с удивительно сладким классическим ароматом черной смородины и сдержанной, мужской ароматической нотой коробки от сигар. В 1996 году оно получилось интенсивно фруктовым, мощным, сложным, масштабным, со спелыми танинами и удивительной длиной послевкусия.

    Гастрономические сочетания: Отличной парой к вину станет мясо (особенно с кровью), блюдо из крупной дичи, каре ягненка или антрекот. Вино следует подавать при температуре 16-18°C и декантировать. Декантация раскроет вино и позволит ему заиграть новыми красками.

  • Производитель 2.2.

    Chateau Haut-Batailley (Шато О-Батайе)

    Согласно одной из версий, земля, на которой находится шато, называется так в честь одноименного сражения столетней войны, эпицентром которого она стала.

    История винодельни Chateau Batailley уходит корнями далеко в прошлое. В состав нее входило и современное поместье Chateau Haut-Batailley, которое в 30-е года XX века перешло в наследство Франсуа, а само Chateau Batailley его брату Марселю. Оба виноградника были включены в классификацию 1855 года.
    В 1953 году, после того, как Франсуа скончался, его дочь Франсуаза де Брест-Бори унаследовала Haut Batailley. Она и ее брат Жан-Эжен Бори стали управлять имением для семьи. По сегодняшний день семья Бори продолжает управлять поместьем, сейчас во главе его стоит Франсуа-Ксавье Бори.

    Шато с виноградником в 22 Га следует сжившимся за годы работы традициям. После того, как отделяются гребни, начинается брожение, которое проходит в чанах из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Затем вино выдерживается до 16-18 месяцев во французских дубовых бочках, половина из которых – новые.

  • Регион 3.3.

    France, Pauillac (Франция, Пойяк)

    Франция ежегодно выпускает от 50 до 60 гектолитров вина в год. Эта страна является одним из крупнейших производителей в мире, ее винная история начинается с VI в. до н.э.

    Диапазон вин скромных столовых до самых дорогих и высококачественных.
    Почвы Пойяка насыщены гравием и песком, местные винодельни производят в общей сложности около 8,2 миллионов бутылок в год.
    Особенность терруара Chateau Haut-Batailley в том, что он расположен на юге Пойяка, граничащим с Сен-Жюльен. Именно эта граница влияет на вина, которые в результате получаются грациозными, с шармом, женственными, что так нехарактерно для традиционных вин региона Пойяк. Эта гармоничная сложность придает красивый характер и определенную индивидуальность вину.

  • Виноград 4.4.

    Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон), Petit Verdot (Пти Вердо), Merlot (Мерло)

    Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон) – сорт винограда, который является одним из самых известных и любимых во всем мире. Он придает вину особую танинность, насыщенный вкус и глубокий цвет. Самый характерный аромат для вин из Каберне Совиньон – черная смородина.

    Petit Verdot (Пти Вердо). Этот сорт обогащает вино ярким и насыщенным цветом, мясистыми танинами, приятнейшими ароматами, его пряные нотки схожи с Сира. Именно этот сорт зачастую используют для ассамбляжа вин категории Гран Крю.

    Merlot (Мерло). Отлично демонстрирует свои способности как в ассамбляже (в данном случае в основном для смягчения танинов), так и в моносепажных вариантах. В зависимости от возраста французский сорт может меняться: молодые вина имеют ягодные ароматы (ежевика, черешня, малина), а с возрастом ощущаются тона инжира, шоколада, пряности, трюфеля и кожи.

  • Классификация 5.5.

    AOC (Apellation d’Origine Controlée)

    AOC (Apellation d’Origine Controlée) – высшая категория вин во Франции, которая классифицирует их по наименованию контролируемого происхождения. Эта отметка свидетельствует о том, что перед Вами вино высшего качества.

  • Вино 11
  • Производитель 22
  • Регион 33
  • Виноград 44
  • Классификация 55

Chateau Haut-Batailley (Шато О-Батайе)

Сухое вино глубокого темно-красного цвета Chateau Haut-Batailley получается из виртуозно подобранного сочетания виноградных сортов Каберне Совиньон, Пти Вердо и Мерло. Выдержка в больших бочках из каленого дуба позволяет вкусу и аромату вина созреть и приобрести глубину. Плотный и, одновременно, утонченный букет дарит обонянию прекрасные оттенки ванили и ягод черной смородины. Во вкусе также преобладают нотки темных ягод, оттеняемые нюансами кедра в продолжительном послевкусии. Высокое качества вина достигается за счет совершенно особого отношения к заготовке сырья и процессу винификации. Сбор винограда происходит вручную, ферментация производится в два этапа – в стальных и деревянных емкостях. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках, половина которых – новые. Вино имеет хороший (около 10 лет) потенциал выдержки, перед подачей для лучшего раскрытия вино рекомендуется декантировать.

Шато О-Батайе расположено в Пойаке и издавна славится своими простыми, открытыми винами, характерной особенностью которых являются выраженные оттенки черной смородины. Чистота и свежая изысканность этих вин с каждым годом завоевывает все больше поклонников.
Chateau Haut-Batailley как самостоятельный бренд существует в рядах известных бордосских Шато относительно недавно. А вот история Chateau Batailley, в составе которо он существовал ранее, насчитывает не одно столетие и является одним из крупнейших хозяйств в субрегионе Пойяк. Еще в XVIII веке поместье было собственностью рода Санкт-Мертен. После смерти главы семьи, в 1816 году, усадьба была продана с аукциона и перешла в собственность представителей рода Гуэстьер. В 1866 году семья принимает решение продать недвижимость и ее владельцем становится один из крупнейших парижских банков.

С 1932 году хозяева Шато – братья Франсуа и Марсель Бори. Именно они стали авторами решения о разделении поместья на две упомянутые ранее части – Сhateau Haut-Batailley и Chateau Batailley. Причиной тому стало желание братьев предотвратить дальнейшие возможные трудности, связанные с наследованием владений и лишить себя головоломок, связанных с юридической проблемой совместного имущества. Большая часть недвижимости, в том числе и здание Шато Батайе, перешли к Марселю, а Франсуа была передана остальная часть земель, которая стала именоватся О-Батайе.
Во главе Chаteau Haut-Batailley сегодня находится Франсуа-Ксавье Бори. Виноградники Шато – 22 гектара земель в южной части региона Пойяк неподалеку от Сен-Жюльена – засажены сортами Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Именно из них ежегодно производятся элегантные и изысканные вина высочайшего качества.

1996 – год урожая. Винтаж Бордо (Пойяк) 1996 года был оценен как исключительный (96 баллов) по рейтингу Роберта Паркера.

О вине: Вино плотного фиолетового цвета с удивительно сладким классическим ароматом черной смородины и сдержанной, мужской ароматической нотой коробки от сигар. В 1996 году оно получилось интенсивно фруктовым, мощным, сложным, масштабным, со спелыми танинами и удивительной длиной послевкусия.

Гастрономические сочетания: Отличной парой к вину станет мясо (особенно с кровью), блюдо из крупной дичи, каре ягненка или антрекот. Вино следует подавать при температуре 16-18°C и декантировать. Декантация раскроет вино и позволит ему заиграть новыми красками.

Chateau Haut-Batailley (Шато О-Батайе)

Согласно одной из версий, земля, на которой находится шато, называется так в честь одноименного сражения столетней войны, эпицентром которого она стала.

История винодельни Chateau Batailley уходит корнями далеко в прошлое. В состав нее входило и современное поместье Chateau Haut-Batailley, которое в 30-е года XX века перешло в наследство Франсуа, а само Chateau Batailley его брату Марселю. Оба виноградника были включены в классификацию 1855 года.
В 1953 году, после того, как Франсуа скончался, его дочь Франсуаза де Брест-Бори унаследовала Haut Batailley. Она и ее брат Жан-Эжен Бори стали управлять имением для семьи. По сегодняшний день семья Бори продолжает управлять поместьем, сейчас во главе его стоит Франсуа-Ксавье Бори.

Шато с виноградником в 22 Га следует сжившимся за годы работы традициям. После того, как отделяются гребни, начинается брожение, которое проходит в чанах из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Затем вино выдерживается до 16-18 месяцев во французских дубовых бочках, половина из которых – новые.

France, Pauillac (Франция, Пойяк)

Франция ежегодно выпускает от 50 до 60 гектолитров вина в год. Эта страна является одним из крупнейших производителей в мире, ее винная история начинается с VI в. до н.э.

Диапазон вин скромных столовых до самых дорогих и высококачественных.
Почвы Пойяка насыщены гравием и песком, местные винодельни производят в общей сложности около 8,2 миллионов бутылок в год.
Особенность терруара Chateau Haut-Batailley в том, что он расположен на юге Пойяка, граничащим с Сен-Жюльен. Именно эта граница влияет на вина, которые в результате получаются грациозными, с шармом, женственными, что так нехарактерно для традиционных вин региона Пойяк. Эта гармоничная сложность придает красивый характер и определенную индивидуальность вину.

Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон), Petit Verdot (Пти Вердо), Merlot (Мерло)

Cabernet Sauvignon (Каберне Совиньон) – сорт винограда, который является одним из самых известных и любимых во всем мире. Он придает вину особую танинность, насыщенный вкус и глубокий цвет. Самый характерный аромат для вин из Каберне Совиньон – черная смородина.

Petit Verdot (Пти Вердо). Этот сорт обогащает вино ярким и насыщенным цветом, мясистыми танинами, приятнейшими ароматами, его пряные нотки схожи с Сира. Именно этот сорт зачастую используют для ассамбляжа вин категории Гран Крю.

Merlot (Мерло). Отлично демонстрирует свои способности как в ассамбляже (в данном случае в основном для смягчения танинов), так и в моносепажных вариантах. В зависимости от возраста французский сорт может меняться: молодые вина имеют ягодные ароматы (ежевика, черешня, малина), а с возрастом ощущаются тона инжира, шоколада, пряности, трюфеля и кожи.

AOC (Apellation d’Origine Controlée)

AOC (Apellation d’Origine Controlée) – высшая категория вин во Франции, которая классифицирует их по наименованию контролируемого происхождения. Эта отметка свидетельствует о том, что перед Вами вино высшего качества.

9 мая: День Великой Победы!

Смотреть дальше

С праздником 8 марта!

Смотреть дальше

С днем защитника Отечества!

Смотреть дальше

Расписание работы бутиков. Май 2020

Смотреть дальше

Women & Wine

Смотреть дальше

Градусы Февраль 2020

Смотреть дальше

Мерло

Смотреть дальше

Градусы Январь 2020

Смотреть дальше

Градусы Декабрь 2019

Смотреть дальше

Вводный курс: Азбука Вина

Смотреть дальше

Градусы Ноябрь 2019

Смотреть дальше

Градусы Октябрь 2019

Смотреть дальше

Время глинтвейна

Смотреть дальше

Шампанское для победителей

Смотреть дальше

___

Градусы Сентябрь 2019

Смотреть дальше

Сase Рaolin: Венето, органика и семейные ценности

Смотреть дальше

Градусы Август 2019

Смотреть дальше

Португалия. Зима-лето

Смотреть дальше

Градусы июль 2019

Смотреть дальше

Реставрационная мастерская Виктора Морозова

Подробнее

Встреча “без галстуков” в Swissôtel

Смотреть дальше

С каким вином смотреть новую “Анну Каренину”?

Смотреть дальше

С чем сочетать блины?

Смотреть дальше

Хоть Мурведром назови

Смотреть дальше

5 весенних коктейлей

Смотреть дальше

Чего хотят мужчины?

Смотреть дальше

17 лучших статей про сочетаемость

Смотреть дальше

Виноваты звезды, или Что такое Мишлен?

Смотреть дальше

Показать еще


Минздрав соцразвития предупреждает: Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью, всяпредлагаемая на сайте продукция носит ознакомительный характер, сделка купли-продажи осуществляется натерритории винного магазина